菜籽万象城体育|平台在我国比较普遍，品种也较多，我国分低芥酸菜籽万象城体育|平台和一般菜籽万象城体育|平台两大类。

低芥酸菜籽万象城体育|平台（又叫双低菜籽万象城体育|平台、卡诺拉万象城体育|平台、芥花籽万象城体育|平台）属于富含万象城体育|平台酸的万象城体育|平台品。

万象城体育|平台酸作为单不饱和脂肪酸，化学性质稳定，不易氧化，既不升高也不降低血浆胆固醇水平，是“中性（惰性）脂肪酸”或“安全 脂肪酸”。

与低芥酸菜籽万象城体育|平台不同，一般菜籽万象城体育|平台的万象城体育|平台酸含量较低，而富含另一种碳原子数为22的单不饱和脂肪酸——芥酸，至今尚没有证据证明芥酸对人体有害，但芥酸对人体的作用存在争议，因此，有人对食用一般菜籽万象城体育|平台持谨慎态度。

目前我国市场上销售的菜籽万象城体育|平台大部分是低芥酸菜籽万象城体育|平台，主要含有万象城体育|平台酸，而芥酸含量很低。

需要说明的是，我国多个地区居民有长期食用一般菜籽万象城体育|平台的历史，并未见其对身体有不良影响。所以，只要符合国家标准上市的菜籽万象城体育|平台，不管是什么品种类型，都是可以放心食用的。

这两年，国内食用万象城体育|平台货架上还出现了一些新品种的高万象城体育|平台酸食用万象城体育|平台，如高万象城体育|平台酸葵花万象城体育|平台、高万象城体育|平台酸花生万象城体育|平台、高万象城体育|平台酸菜籽万象城体育|平台等，这些万象城体育|平台品国外市场已较早兴起。

高万象城体育|平台酸食用万象城体育|平台从生产到销售、食用的过程中，稳定性都比较好，货架期长，市场潜力很大。

来源: 《少吃万象城体育|平台 吃好万象城体育|平台》（王兴国著）

来源：导万象城体育|平台网https://www.oilcn.com/article/2023/04/04_87944.html